Oysaki Boşuna Bekliyormuşuz! Donmuş Kıymalar Bu Sistemle 5 Dakikada Çözülüyor

Kıyma birçok yemeğin olmazsa olmaz materyallerinden biridir ve herkes gibi siz de muhtemelen dondurucuda her zaman bir veya iki paket bulundurursunuz. Peki saat 17:00 olduğunda ve hala dondurulmuş olduğunu fark ettiğinizde ne olur?

Burada kıymayı güvenli bir şekilde nasıl çözeceğinizi bilmek epey önemli. Kıyma buzdolabında, soğuk suda ve mikrodalgada çözülebilir. Hangi formülün en iyi olduğu, ne kadar vaktiniz olduğuna bağlı olabilir.

Soğuk su

Proteini soğuk suda çözmek hızla çözmenin olağanüstü bir yolu olsa da, kıymayı soğuk suda çözmek buzdolabını kullanmaktan daha fazla dikkat gerektirir. Bu formül sırf su soğuk tutulursa kullanılmalıdır.

Güvenli bir şekilde çözülebilmesi için besinin sızdırmaz bir pakette veya plastik torbada olması gerekir. Kıyma soğuk suda iki şekilde çözülebilir:

Protein torbası çözülene kadar daima olarak su akıtın veya kıyma torbasını soğuk musluk suyu dolu bir kaseye koyun ve tamamen suyun altında kaldığından emin olun.

Kıyma çözülmeye devam ettikçe suyun her 30 dakikada bir değiştirilmesi gerekir. Soğuk su yöntemi kullanıldığında çözülme mühletleri yüke göre değişir. Küçük paketlerin çözülmesi yaklaşık bir saat sürebilirken, daha büyük paketlerin çözülmesi iki ila üç saat sürebilir.

Kıymayı mikrodalgada çözme

Ancak hızlı bir çözülme mühletine gereksiniminiz varsa, mikrodalgada çözmek en uygunudur. Mağaza ambalajlarının tamamını çıkarın (genellikle ısıya sağlam değildir).

Eti mikrodalgaya sağlam bir kaba koyun ve üzerini gevşek bir şekilde streç sinemayla kapatın. Mikrodalga fırınınızın buz çözme özelliğini seçin veya manuel olarak yüzde 30 güç ayarına getirin.

Mikrodalganız otomatik olarak dönmüyorsa, kabı buz çözme sürecinin yarısında döndürün. Ayrıca mikrodalganızın kullanım kılavuzunu da kontrol etmelisiniz; bu kılavuzda çözülme için uygun ayarlar hakkında bilgi verilmektedir.

Mikrodalgada çözdüğünüz kıymanın çabucak pişirmeniz gerek. Zira çözülme sırasında bazı bölgelerin pişirme sürecine başlayabilir. Bu, yiyeceğin bazı kısımlarını bakterilerin hızla çoğaldığı sıcaklıklara yaklaştırır.