Pastanedekileri Unutun! Çayla Hoş Oluyor: 25 Dakikada Pişiyor, Elemeden Koymayın

Çayın yanında kısa sürede hazırlayacağınız tuzlu bir atıştırmalık arıyorsanız, sadece 25 dakikada sofranızda olacak pastane yolu çatal yapmayı deneyebilirsiniz. Hem kolay hem de hoş olan bu tanım için püf noktalarını haberimizde derledik.

ÇATAL İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı mahlep, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 paket kabartma tozu, yarım tatlı kaşığı tuz, 4 su bardağı un lezzetli çatalı yapmak için yeterli olacaktır.

ÇATALIN ÜZERİ İÇİN GEREKLİ GEREÇLER

Çatalın üzerini süslemek bu lezzetli hamur işinin cazibesini artıran önemli detaylardandır. Bu nedenle 1 adet yumurta sarısıyla yaptığınız lezzetli çatalın üzerine çörekotu ya da susam gibi tohumlar ekleyebilirsiniz.

PASTANE YOLU ÇATAL NASIL YAPILIR?

Un hariç bütün materyaller bir kaba eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Ardından yavaş yavaş un eklenmeli ve ele yapışmayan, kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edilmeli. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp uzunlamasına yuvarlanmalıdır.

Bu evrede çatalın formu verilmelidir. Daha sonra hamur, yan duran bir U harfi formuna getirilerek iki ucunu birleştirilmeli. Ortalarını dışa doğru bombeleştirerek fırın tepsinize dizilmelidir. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ya da susam isteğe bağlı olarak serpilebilir.

180 derecede, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika kadar denetimli bir şekilde pişirilmelidir. Süre sonunda fırından alınarak çayla servis edilebilir.

PASTANE YÖNTEMİ ÇATALIN PÜF NOKTALARI

Çatal yapımı için elbette püf noktaları vardır. Bunlardan birincisi kullanılacak materyallerin kesinlikle oda sıcaklığında olmasıdır. Hazırlanan hamur kulak göğsü kıvamında olmalıdır. Un denetimli şekilde ve elenerek koyulmalı.