Patates Hiç Böyle Güzel Olmamıştı: Patates Köftesi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Patates köftesi, Türk mutfağında hayli sevilen ve pratik bir tanımdır. İşte lezzetli bir patates köftesi tanımı ve ayrıntıları:

Patates Köftesi Tarifi

Malzemeler:

4 büyük uzunluk patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta uzunluk soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Patatesleri Haşlama: Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Büyük kesimlere bölüp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

Bulguru Hazırlama: Bulguru derin bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyunu çekene kadar bekleyin ve sonra süzün.

Soğanı Doğrama: Soğanı küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.

Patatesleri Ezme: Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla iyice ezin veya rendeleyin.

Harç Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına ezilmiş patatesleri, süzdüğünüz bulguru, doğranmış soğanı, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağı, tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyin.

Yoğurma: Tüm materyalleri iyice karıştırarak yoğurun. Harcınız homojen bir kıvama gelene kadar yoğurmayı sürdürün.

Şekil Verme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde modüller alarak avucunuzda yuvarlayın. İsterseniz köfte formu verebilirsiniz.

Servis: Hazırladığınız patates köftelerini servis tabağına alın. Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.