DOLAR

36,1152$% 0.02

Created with Highcharts 8.2.200:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:00
EURO

37,8377% 0.7

Created with Highcharts 8.2.200:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:00
GRAM ALTIN

3.391,43%0,72

Created with Highcharts 8.2.201:3002:0002:3003:0003:3004:0004:3005:0005:3006:00
ÇEYREK ALTIN

5.621,00%0,69

Created with Highcharts 8.2.200:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:00
TAM ALTIN

22.417,00%0,70

Created with Highcharts 8.2.200:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:00
ONS

2.918,04%0,61

Created with Highcharts 8.2.200:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:0000:00
BİST100

9.779,57%-1,04

Created with Highcharts 8.2.210:3011:0011:3012:0012:3013:0013:3014:0014:3015:00
İmsak Vakti a 02:00
Bursa PARÇALI BULUTLU
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a
SON DAKİKA

DOLAR 36,1152

EURO 37,8377

ALTIN 3.391,43

BİST 100 9.779,57

İmsak 02:00

Pişmiş Pirinci Tekrar Isıtmayın: Meğerse Böyle Bir Zarar Varmış

ad826x90

Pirinç, çok taraflılığı ve hazırlama kolaylığı dahil olmak üzere çeşitli mutfakların temel besinlerinden biridir, ancak tekrar ısıtmanın tehlikeleri vardır. Pişmiş pirincin uygunsuz şekilde işlenmesi, gıda güvenliği telaşları söz konusu olduğunda önemli bir sorun olabilir.

İşte pirincin tekrar ısıtılmaması için 6 neden.

Bacillus cereus zehirlenmesi

Pişmiş pirinç, Bacillus cereus olarak bilinen bir bakteriye karşı savunmasızdır. Bu bakteriler, pişirme süreciyle ve tekrar ısıtıldığında yok edilemez. Pişmiş pirinç oda sıcaklığında bırakıldığında, baktariler çoğalır ve toksinler oluşturur. Toksinler tekrar ısıtmayla önlenemez. Bu, enfeksiyonunun yüksek gıda zehirlenmesi riskiyle birlikte mide bulantısı, kusma ve ishale yol açacağı anlamına gelir.

Besin kaybı

Tekrar ısıtma, temel besin unsurlarında kayba neden olur. Vitamin ve mineral tükenmesi, pirincin tekrar tekrar ısıya maruz kalması sonucu oluşur ve bedene alındığında besin değeri azalır. Bu, karbonhidrat ve enerji için sadece pirince bağımlı olan kişiler için bir dezavantajdır.

Doku ve tat kaybı

Genellikle tekrar ısıtma, pirincin dokusunu ve tadını değiştirir. Kuru, sert veya lapa olabilir. Pirincin tadı da taze pişmiş pirinç kadar keyifli olmayacaktır. Bazen, uygunsuz depolama sırasında maskelenen kötü tatlar tekrar ısıtma ile büyütülür. Bu, yemeğinizi daha az keyifli hale getirir.

Eşit olmayan ısıtma

Pirinç, özellikle mikrodalgada eşit olmayan bir şekilde ısınma eğilimindedir. Eşit olmayan ısıtma, pirincin bazı kısımlarının çok sıcak olmasına, diğer kısımlarının ise soğuk kalmasına neden olabilir. Daha soğuk kısımlar hala bakteri veya toksin içerebilir ve bu da gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.

Hızlı bozulma olasılığı

Pişirilmiş pirinç, bozulmayı önlemek için doğru şekilde saklanmalıdır. Pirinç uzun süre oda sıcaklığında bırakılırsa, bakteriler çok hızlı çoğalabilir. Yeniden ısıtma bile, halihazırda meydana gelen bozulmayı geri döndüremez ve bu da pirinci yenmesi güvenli olmayan bir hale getirir.

Aşırı nişasta üretimi

Pirinci yeniden ısıtmak, nişastanın yeniden kristalleşmesine neden olarak sindirimini zorlaştırabilir. Bu, tüketimden sonra şişkinliğe, gaza veya rahatsızlığa neden olabilir. Yeniden ısıtma sırasında nişasta dönüşümü ayrıca pirincin glisemik indeksini etkiler ve bu da kan şekeri seviyesinde bir artışa neden olabilir.

SAĞLIKLI PİRİNÇ TÜKETİMİ İÇİN İPUÇLARI

Pirinç tüketmeyi seviyorsanız ve yeniden ısıtmak istiyorsanız, riskleri en aza indirmek için alabileceğiniz bazı önlemler şunlardır:

Pişmiş pirinç, hazırlandıktan sonraki bir saat içinde buzdolabına konulmalıdır. Pirinci bir seferden fazla yeniden ısıtmayın.

Yeniden ısıtılmış pirinci uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.

Özetle, pirinç birçok insanın diyetindeki en çok yönlü ve önemli şeylerden biri olmasına rağmen, eşsiz yeniden ısıtma işleminin sağlığa zararlı olabileceği sonucuna varılabilir.

Dahası, bakteriyel kontaminasyon, besin kaybı ve diğer sindirim sıkıntıları pirinci yeniden ısıtmayı yeniden düşünmenizi gerektirir.

Bu riskleri bilerek, uygun saklama ve yeniden ısıtma teknikleriyle her zaman pirinç yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber 

YORUMLAR

s


En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Yüz Yogasıyla 5 Yaş Daha Genç Görünmenin Sırrı!

HIZLI YORUM YAP