Protein ve Lif Bombası: Maş Fasulyesi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Maş fasulyesi, özellikle Güney Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan, yüksek besin kıymetleriyle bilinen bir baklagildir. Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte, Türkiye’de de popülerlik kazanmaya başlamıştır.

Zengin protein ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemi dostu olan bu besin, aynı zamanda enerji düzeylerini artıran, kan şekerini dengeleyen ve kilo denetimine yardımcı olan özelliklere sahiptir.

Maş Fasulyesinin Besin Değerleri ve Faydaları

Yüksek Protein İçeriği: Maş fasulyesi, bitkisel protein kaynağı arayanlar için kusursuz bir seçimdir. 100 gram pişmiş maş fasulyesi, yaklaşık 7 gram protein içerir. Bu, özellikle vejetaryenler ve veganlar için önemli bir besin kaynağıdır.

Zengin Lif Kaynağı: Lif içeriği bakımından epeyce zengin olan maş fasulyesi, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını dayanaklar. Ayrıca, tokluk hissini artırarak kilo denetimine yardımcı olur.

Vitamin ve Mineral Deposu: Maş fasulyesi, B vitaminleri (B1, B2, B3, B6), demir, magnezyum, potasyum ve çinko gibi birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu vitaminler ve mineraller, enerji üretimini takviyeler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını korur.

Kan Şekerini Düzenler: Maş fasulyesinin düşük glisemik indeksi, kan şekerinin hızlı yükselmesini önler. Bu özelliği, özellikle diyabet hastaları ve insülin direnci olan kişiler için ülküdür.

Antioksidan Kaynağı: İçerdiği flavonoidler ve diğer antioksidanlar sayesinde, maş fasulyesi bedende serbest radikallerle savaşarak yaşlanma belirtilerini geciktirir ve kalp sağlığını dayanaklar.

Kalp Sağlığına Faydaları: Düşük yağ içeriği ve yüksek lif oranı, maş fasulyesini kalp sağlığı için faydalı kılar. Ayrıca, içerdiği potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Maş Fasulyesi Nasıl Tüketilir?

Çorbalarda: Maş fasulyesi, besleyici çorbalar yapmada kullanılabilir. Lifli yapısı sayesinde çorbalara kıvam katar ve uzun süre tokluk hissi sağlar.

Salatalarda: Haşlanmış maş fasulyesi, yeşil salatalara eklenerek protein ve lif içeriği artırılabilir. Renkli ve besleyici bir salata için ülkü bir materyaldir.

Pürelerde: Maş fasulyesini haşlayıp ezerek, sağlıklı ve besleyici bir püre yapabilirsiniz. Özellikle et yemeklerinin yanında servis edilebilir.

Pilavlarda: Pirinç ya da bulgur pilavına ekleyerek, pilavlarınızı daha besleyici hale getirebilirsiniz.

Tatlılarda: Tatlı tanımlarında de kullanılabilir. Örneğin, maş fasulyesi unuyla yapılan kek ve kurabiyeler epey sağlıklıdır.

Maş Fasulyesinin Saklanması ve Pişirilmesi

Saklama: Kuru maş fasulyesi, serin ve kuru bir yerde koruma edilmelidir. Hava geçirmeyen bir kapta saklandığında uzun süre tazeliğini korur.

Pişirme: Maş fasulyesi pişirmeden önce birkaç saat suda bekletilmelidir. Bu, pişme mühletini kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Ardından, yaklaşık 20-30 dakika boyunca haşlanarak pişirilebilir.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber