Ramazan Bayramı’nda Beslenmenin Püf Noktaları

Uzmanlar, Ramazan ayı boyunca oruç sırasında uzun saatler boş kalan mideye bayramda apansız yüklenilmemesini teklifinde bulundu.

Uzmanlar, kalp damar hastalığı, kalp yetmezliği ve hipertansiyonu olan hastalarının uyguladıkları diyeti bayramda da sürdürmeleri gerektiğini söyledi.

Sindirim sisteminin Ramazan sonrası sürece denetimli hazırlanmasını isteyen uzmanlar, bayramda öğün sayısının artmasının ve fazla yemek yeme istediğinin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.

Bu süreçte mideye ani yüklenmeyip bedeni yavaşça uyarmak ve şekerli besinlere uzaklıklı durmak öneriliyor.

BAYRAMDA YEMEK TEMPOSU NASIL OLMALI?

-Bayram sabahı az tuzlu peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek ve bol yeşillikle yapılan kahvaltının güne enerjik başlanmasını sağlayacak.

Hafif tatlıları tercih edin

-Bayram denildiğinde akla şeker ve tatlılar geliyor. Özellikle baklava ve şerbetli tatlılar fazla tüketildiğinde kan şekerini hızla yükseltebilir. Bunun yerine porsiyon denetimi yaparak az miktarda tüketmek veya hafif tatlıları tercih etmek daha sağlıklı.

Öğün ortaları kısa olmalı

-Bayramda yiyecek miktarı apansız artırılmamalı. Öğün ortaları en az 2, en fazla 4-5 saat olacak şekilde düzenlenmeli.

Ara öğünlerde meyve

-Gerektiğinde ara öğünlerde taze meyveler ya da az şekerli kompostolar, ayran, kefir gibi içecekler beslenme sistemine eklenmeli.

Bol su tüketilmeli

-Kalp ve tansiyon hastalarının bayram süresince bol su tüketmesi gerekiyor. Günde en az 2-2,5 litre su tüketimi kalp sağlığı için önemli.

Tuz tüketimi sınırlanmalı

-Öncelikle, tuz tüketimini sonlandırarak tansiyonun istikrarda kalmasını sağlamak gerekir. Salamura ürünler, turşu ve aşırı tuz içeren atıştırmalıklardan kaçınılmalıdır.

Kızartma yerine ızgara

-Kızartmalar yerine ızgara, haşlama veya fırında pişirilmiş yiyecekler tercih edilmelidir. Bol lif içeren zerzevat ve tam tahıllı ürünler, sindirimi desteklerken kalp sağlığını da koruyacaktır.

Diyabet hastalarında sınırlı meyve

-Diyabet ve hipertansiyon hastalarının meyve tüketiminde porsiyon denetimine dikkat etmesi uyarısında bulunan Kaya, düşük glisemik indekse sahip elma, armut, çilek gibi meyvelerin daha sağlıklı alternatifler olduğunu söyledi.

İlaçları aksatmayın

Kaya, kronik rahatsızlığı olanların bayram süresince kullandıkları ilaçları aksatmamalarının hayati önem taşıdığını vurguladı.

Her öğünde zerzevat tüketin

Öğünlerde 4 ana grup denilen et, süt, zerzevat, tahıl bulundurmaya ihtimam gösterilmeli. Zerzevat grubunun her öğünde tüketilmesi gerekiyor. Yeterli lif, vitamin ve mineral alımı için zerzevat tüketimine özellikle dikkat edilmeli.

Tahıl grubu için öneri

Tahıl grubunda ise sağlıklı karbonhidratları bulunan tam buğday ekmeği, tam tahıllı makarna ve bulguru bulundurabiliriz.

BAYRAM KAHVALTISI NASIL OLMALI?

Ramazan Bayramı’nda aileler daha çok kahvaltı sofrasında buluşuyor.

Uzmanlara göre; hamur işleri, salam ve sucuk gibi işlenmiş besinler yerine peynir, haşlanmış yumurta ve mevsim sebzelerinden oluşan hafif bir kahvaltı tercih edilmeli.

Bayram ziyaretlerinde basit şekerler, çok şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tüketilebilir.

Küçük porsiyonlarla tatlı denetimi sağlanabilir.

Gazlı, şekerli ve tatlandırıcılı içecekler yerine sade maden suyu ve Türk kahvesi tercih edilmeli.

Sindirim sorunlarının önüne geçebilmek için lif alımını artırıp öğünlerimizde zerzevat ve tam tahılları bulundurmalı.