Riviera Zeytinyağı Nedir, Nerelerde Kullanılır?

Riviera Zeytinyağı Nedir?

Riviera zeytinyağı, natürel zeytinyağının rafine edilmiş hali ile az miktarda natürel zeytinyağının karıştırılmasıyla elde edilen bir zeytinyağı tipidir. Yani bu yağ, hem işlem görmüş hem de doğal yağ içerir.

Özellikleri:

• Rafinasyon işlemi: Kokusuz, hafif aromalı ve daha az asidik hale getirmek için zeytinyağı yüksek ısıda ve kimyasal süreçlerle rafine edilir.

• Karışım yapısı: Genellikle yüzde 85-90 rafine zeytinyağına yüzde 10-15 oranında natürel zeytinyağı eklenir.

• Asit oranı: Riviera zeytinyağının serbest yağ asitliği genellikle %1 civarındadır.

Riviera Zeytinyağı Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Riviera tipi zeytinyağı, yoğun tadı ve kokusu olmayan bir yağdır. Bu sebeple bazı yemek cinsleri için epey ülküdür:

• 1. Kızartmalar

• Isıya güçlü yapısıyla ülkü kızartma yağıdır.

• Patates, zerzevat, balık gibi kızartmalarda hem daha hafif hem de daha az kokulu sonuçlar verir.

2. Sıcak Yemekler

• Zeytinyağının baskın tadının istenmediği yemeklerde (örneğin pilav, sulu yemekler, bakliyat yemekleri) kullanılır.

• Lezzeti bastırmaz, yemeğin aromasını ön plana çıkarır.

3. Fırın Yemekleri

• Fırında pişirilen sebzeler, börekler ve etli yemeklerde istikrarlı bir yağ seçeneğidir.

4. Makarnalar ve Soslar

• Sızma zeytinyağı kadar keskin olmayan tadı sayesinde sosların içinde kaybolmaz, istikrarlı bir temel oluşturur.

5. Yumurtalı ve Kahvaltılık Tarifler

• Omlet, menemen gibi tanımlarda ağırlaşma yapmaz, hafif dokusuyla kıvamı bozmadan pişirme sağlar.

Riviera Zeytinyağı ile Diğer Zeytinyağları Arasındaki Fark

Riviera Zeytinyağı Sağlıklı mı?

• İçerik olarak zeytinyağıdır, ancak rafine edilmesi nedeniyle polifenol ve antioksidan içeriği daha düşüktür.

• Yine de, ayçiçek yağı gibi diğer sıvı yağlara kıyasla daha sağlıklı bir alternatiftir.

• Dengeli tüketildiğinde, kalp sağlığı açısından olumlu etkileri vardır.

Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Soğuk sıkım zeytinyağı gibi direkt çiğ tüketilmesi önerilmez.

• Kaliteli Riviera yağı seçerken güvenilir markaların ürünleri tercih edilmelidir.

• Işık ve ısıdan uzak, serin yerde saklanmalıdır.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber