Sağlıklı ve Katkısız: Ev Yapımı Mayonez

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mayonez, salatalardan sandviçlere kadar birçok yemekte vazgeçilmez bir sos olarak kullanılır. Ev yapımı mayonez, taze ve katkısız olmasıyla öne çıkar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir mayonez tanımı:

Malzemeler:

1 adet büyük uzunluk yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze limon suyu veya beyaz sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı dijon hardalı (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Yumurtayı dikkatlice kırın ve sadece sarısını kullanın. (İsterseniz beyazını da kullanabilirsiniz, ancak sadece sarısı daha yoğun bir kıvam sağlar.)

Malzemeleri Birleştirme:

Yumurtayı, limon suyu (veya sirke), tuz ve hardalı bir karıştırma kabına alın.

Karıştırma:

El mikseri veya çırpıcı ile düşük süratte karıştırmaya başlayın. Bu evrede sabırlı olmak değerlidir.

Yağı Eklemek:

Yağı, çok yavaş bir şekilde karışıma ekleyin. Yağı ince bir akış halinde eklerken daima olarak karıştırmaya devam edin. İlk başta yavaş eklemek kıvamın tutması için kritiktir.

Kıvam Denetimi:

Yağın tamamını ekledikten sonra karışım ağırlaşmaya başlayacaktır. Karışımın kıvamı mayonez haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Son Dokunuş:

Mayonezin tadını kontrol edin ve gerekirse daha fazla tuz veya limon suyu ekleyin.

Saklama:

Hazırladığınız mayonezi hava almayan bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın. Ev yapımı mayonez yaklaşık bir hafta boyunca tazeliğini korur.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber