Saklamanın Bir Sürü Yolu Varmış! Böyle Bekleten Hiç Yoksun Kalmıyor, Kararma Yapmıyor

Kış aylarında sıklıkla tüketilen ayvanın sıhhatimiz için faydalı olduğu bilinir. Soğuğa sağlam olan bu meyve, kış aylarında hasat edilerek uzun süre saklanabiliyor. Birçok kişi ayvayı sade tüketirken, bazı kişiler ise reçel veya marmelat için kullanıyor. Peki, ayvayı taze taze tüketmek için nasıl saklamalıyız?

Ayvalar, oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 hafta kadar taze kalabilir. Ancak, çok sıcak ve nemli ortamlar ayvanın hızla olgunlaşmasına, ardından da bozulmasına yol açabilir. Bu yüzden ayvaları direkt güneş almayan, serin bir köşede koruma etmek gerekiyor.

Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabına yerleştirmeniz gerekecek. Ancak buzdolabında saklarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta bulunuyor. Buzdolabının nem oranı yüksek olduğu için ayvanın nemle temas etmesini önlemek şart. Bu nedenle kağıt havluya veya delikli bir torbaya yerleştirmelisiniz.

Ayvalar, doğal olarak etilen gazı üreten meyvelerden biridir. Bu gaz ise farklı besinlerle temas ettiğinde daha hızlı olgunlaşabilir ve yine bozulmalara neden olabilir. Ayvaları mümkün olduğunca tek başına veya diğer meyvelerden ayrı bir kısımda saklamalısınız.

Ayvaları dilimlediğinizde hızla kararmaya başlayabilirler. Dilimledikten sonra tamamını tüketemediyseniz, çöpe atmanıza hiç gerek yok. Uzun süre taze tutmak için limon suyu kullanabilirsiniz. Bu sistemle dilimlenmiş ayvalar buzdolabında 1-2 gün daha tazeliğini koruyabilir.

Ayvaları çok uzun süre saklamak isterseniz, en iyi usul dondurucuda bekletmeniz olacaktır. Önce güzelce yıkayın, dilimleyin ve üzerine biraz limon suyu sürerek kararmalarını önleyin. Ardından hava geçirmeyen poşetlere yerleştirerek dondurun. u şekilde hazırlanan ayvalar, dondurucuda 8-10 ay boyunca bozulmadan bekletilebilir.

Eğer ayvaları tamamen pişirip püre haline getirirseniz, aylarca dayanabilirler. Reçel, marmelat veya komposto elde ederek saklamak da mümkündür. Ayva reçeli ya da marmelatı, kahvaltılarda veya tatlılarda tüketilen lezzetlerden biridir. Bu teknikle ayvaların tadının bozulmasını önleyebilirsiniz.

Ayvalar fazla olgunlaştığında hızla çürüyebilir. O nedenle aldığınız ayvalar bozulmaya başlamadan olgunlaşmış olanları değerlendirmeniz gerekir. Olgunlaşmış ayvaları rendeleyerek keklere, turtalara veya farklı lezzetlere ilave edebilirsiniz.