Selanik Gevreği

Selanik Gevreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurtayı ve sıcak suyu çırpma kabına alıp çırpıcı ile köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Sonra üzerine şeker ,sirke, yağı koyup çırpıcıyla çırpmaya devam ediyoruz.
3. Karışan karışımın üstüne kabartma tozu ve unumuzu alıp karıştırıyoruz ( kavamı kurabiye hamurundan cıvık kek hamurundan katı olması gerek).
4. Üzerine dileğimiz kuruyemişleri ilave edip karıştırıyoruz.
5. Ben airfreyde yaptım kek kalıbına dökülüp fırında da yapılabilir.
6. Airfry ayarı 160 derece 35 dakika pişiriyoruz ( fırında da üstü kızarana kadar içi cıvık kalmamalı ).
7. Oda sıcaklığına gelen keki yarım saat buzdolabının dondurucu kısmında bekeletiyoruz ki keserken parçalanmasın.
8. Dondurucudan çıkan kekimizi dilimlerle kesip yeniden airfreye alıyoruz yada fırına freydeki ayarlar 160 derecede 7 dakika (fırında 10 dakika 170de olabilir kıtır hale gelene kadar ).
9. Kıtırlarımız çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelince yemeye hazır olacak fırından çıkınca daha çok sertleşeceği için denetimli pişirmek lazım.Afiyet olsun.

Selanik Gevreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı