Milliyet.com.tr/ÖZEL Tarım ve Orman Bakanlığı haftanın belli günlerinde vatandaşın sağlığını tehlikeye sokan, taklit ve tağşiş edilmiş ürünlerin listesini yayımlıyor, firmaları ifşalamaya devam ediyor. Bakanlığın son listesinde yine sucuk gibi eserlerde at ve eşek etine rastlanırken, hemen hemen her yerde bulunabilen çikolata ve macun gibi eserlerden de ilaç etken maddesi çıktı.
Vatandaşın artık bu tür eserlere hiçbir şekilde güveni kalmadı. Ürünlerin içerisinde at ve eşek eti olduğunu anlamak da neredeyse imkansız. Peki bu tür ürünlerin sağlığa ne gibi zararı var? Tüketiciler ne yapmalı?
‘KULLANIMI TAMAMEN YASAK’
Konuyla ilgili merak edilenleri milliyet.com.tr’ye açıklayan Gıda Mühendisi ve Denetim Uzmanı Nurten Sırma şu ifadeleri kullandı: “Çikolata, şekerleme, macun veya enerji içeceği gibi ürünler ilaç etken unsurunun maskelenmesi için kullanılıyor. Hiçbir ilaç etken unsurunun gıda imalatında yeri yoktur, kullanımı yasaktır. Tarım ve Orman Bakanlığı da bütün denetimlerinde ilaç etken maddesini kullanan sözde üreticilerle mücadele etmektedir.
Bunu zaman zaman piyasada belli gayeyle sahada satışı oluyor. Örnek vermek gerekirse ginsengli veya Epimedyumlu ürünler bazen çikolata, bazen şekerli draje, bazen macun, bazen de enerji içeceğinde oluyor. Bu ürünlerin içerisinden ilaç etken maddesi çıkıyor. Çoğunlukla sildenafil sitrat ilaç etken maddesi bulunuyor.
‘AFRODİZYAK ETKİLİ İLAÇLARDA KULLANILIYOR’
Bu ilaç etken maddesi afrodizyak etkili ilaçlarda kullanılan etken husustur. Besinde kullanılması yanlış bir uygulamadır. Bu durumu maskelemek için şu yola başvuruyorlar: Ginseng ve epimedyum Uzakdoğu’da afrodizyak etkisi olan bitkisel eserlerdir. Bu ürünlerin adı kullanılarak güya ürünün içerisi tamamen bitkisel gibi bir algı yaratılıp aslında bunun içerisinde ilaç etken maddesi ile sahada tehlikeli bir satış yapıyorlar.
‘BENZİN İSTASYONLARI VE BAKKALARDA SATILIYOR’
Genellikle akaryakıt istasyonlarında kasanın yanında satılan çikolata cinsleri var. Bazen bakkallarda bazen akaryakıt istasyonlarında kasa yanında satılan eserlerde çıkıyor. İlginç bir pazar oluşmuş durumda ve bunun belli bir müşterisi de var.
‘TEHLİKELİ ALIŞVERİŞ YAPTIKLARININ FARKINDA DEĞİLLER’
Müşteriler tehlikeli bir alışveriş yaptıklarının farkında değiller. Bazı tüketici grubu sağlık sorunlarını ilaç sektörü ile çözmeyip ‘bitkisel karışımlarla çözebilir miyim?’ diye farklı bir arayışa giriyor. Ginsengli ve epimedyumlu ürünleri tamamen bitkisel zannedebiliyorlar.
‘ÖLÜMCÜL RİSKLER DOĞURABİLİR’
Fakat şunu bilmiyorlar: ilaç denetimli kullanılmalıdır, doktor reçetesi ile yazılmalıdır. Kullanım dozu vardır. Diğer ilaç bileşenleri ile etkileşimi vardır ve yan etkileri vardır. Denetimli alandan aldığımız ilaç etken maddesini getirip gıda sektöründe kullanırsanız hem yanlış bir uygulamadır hem de tehlikeli sonuçlar doğurur. İçindeki sildenafil sitratın dozu arttıkça yan etkileri ortaya çıkar. Kullanan bireyde kalp atışında hızlanma yani ritim değişikliği, altta yatan kardiyovasküler hastalık varsa bu konuda da riskli bir durum yaratabilir. Metabolizma suratını gereksiz hızlandırır. Üniversitelerde yapılan çalışmalarda bunun ölümcül riskler barındıracağı yönünde sonuçlar bulunmuş.
‘TÜKETEN RİSKİNİ BİLSİN’
Bunu tüketenler riskli biri ş yaptığını bilsinler. Tükettiği zaman bir tuhaflık fark ediyorlarsa aşırı enerjik ve metabolizma hızının yükseldiğini, kalp ritminin değiştiğini hissediyorlarsa kesinlikle en yakın sağlık kuruluşuna başvursunlar. Ellerindeki çikolatanın parti numarasını ALO 174 Gıda İhbar Hattı’na bildirsinler veya CİMER üzerinden de şikayette bulunsunlar.
SUCUKTA AT ETİ ENDİŞESİ! NEREDEYSE BAKANLIĞIN AÇIKLADIĞI HER LİSTEDE VAR
Et, et ürünleri ve bunların karışımlarının kullanıldığı eserlerde tek tırnaklı etine rastlanıyor. Etin fiyatı da yükseldiği için daha maliyetli hale gelmeye başladı. Burada da bazı üreticiler maliyeti düşürmek adına gıda güvenliği manasında riskli yollara başvuruyorlar.
Genellikle sucukta tek tırnaklı hayvan eti eği görüyoruz. Bunu büyük köklü markalar, güvenilir markalar yapmıyorlar ama genelde marka değeri olmayan, bugün sektöre girdi tahminen de çekip gidecek olan markaların yaptığını görüyoruz. Burada etin maliyetini düşürmek adına yasal olmayan yollarla at, eşek, katır gibi tek tırnaklı hayvan etini karıştırarak maliyeti düşürüyorlar.
‘KAPALI KEPENKLER GERİSİNDE KESİLİYOR’
Kullandıkları hayvanın hastalığı var mı? Veteriner tabip muayenesinden geçmeyen bir hayvanı kesiyorlar. Bu hangi şartlarda kesildi? Gıda koşullarına uymayan depolarda kesiliyor, kapalı kepenkler ardında kesiliyor.
Üzerinde patojen denilen hastalık yapan mikroorganizmalar yoğun miktarda ürüyor ve bu tek tırnaklı hayvanlardan gelen zoonotik hastalıkların tüketicilere bulaşmasına sebep oluyor.
Sucuk üretiminde kullanılan dana eti gıda güvenliği kuralına uygun olması gereken bir et çeşididir. Bu karışımın et eserlerinin nasıl olması gerektiği tabir edilmiştir. Burada kamu sağlığını hiçe sayan bazı zihniyetler tek hedefi maliyeti düşürmek adına bu yola başvuruyorlar.
VATANDAŞ SUCUKTA BU ÜRÜNLERİ SORGULASINLAR
Vatandaşlar şuna dikkat etsin: Nereden geldiği belli olmayan, kimin ürettiği belli olmayan bazı markaların üzerinde soru işareti taşıdığını bilsinler. Doğal sucuk, organik sucuk gibi tezlerle satışta olan ürünlerin gıda güvenliği koşulunda üretilip üretilmediği sorgulanmalıdır.
‘DÜŞÜK FİYATLI ESERLERE DİKKAT EDİN’
Sahada 100-150 liraya satılan sucukları görüyoruz. Düşük maliyetle üretilen sucuklarda hangi etin kullanıldığı belli değil.”
Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika
Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr
Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
12:56
12:56
News
Ekonomi
Ekonomi
Ekonomi
Ekonomi
Ekonomi
