Tabiatın En Güçlü B12 Kaynağı: Hafızayı Güçlendirip, Bedende Kan Yapıyor

B12 vitamini, bedenin kan ve sinir hücrelerini sağlıklı tutma, DNA üretimine yardımcı olma, kemik yanı sıra saç, cilt ve tırnak sağlığını destekleme ve yorgun ya da zayıf hissetmeye neden olan megaloblastik aneminin önlenmesine yardımcı olur. Bedendeki B12 eksikliği bazı belirtilerle ortaya çıkabilir.

Yetersiz beslenme, bazı ilaçların kullanımı B12 eksikliğine yol açar. Kansızlık, yorgunluk, hafıza sıkıntıları, el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma, iştah ve kilo kaybı, cilt renginin solgunlaşması B12 eksikliğinin belirtileri arasında yer alır.

Vücutta yeteri kadar B12 bulunmadığında anemi ortaya çıkar. B12 eksikliğini önlemenin en etkili yolu sağlıklı beslenme sistemi oluşturmak ve B12 zengini besinleri tüketmek. Peki, B12 kaynağı besinler nelerdir?

B12 vitamini vücut tarafından üretilmediği için hayvansal besinlerde çokça bulunur. Süt ürünleri de dahil olmak üzere hayvansal ürünler B12 vitamini istikametinden zengindir. Bunlar arasında kırmızı et, sakatatlar, kümes hayvanları, balık çeşitleri ve kabuklu deniz ürünleri, yumurta ve süt ürünleri bulunur.

Antioksidan, flavonoidler ve lif gibi bir içeriğe sahip olan elmanın yanında, muz, avokado, yaban mersini, mango gibi meyvelerde B12 vitamini yer alır.

İşte B12 deposu besinlerden bazları…

Bu besinlerin çeşitliliğini diyetimize dahil etmek, B12 alımımızı önemli ölçüde artırabilir. Tavuk, balık, yumurta ve süt ürünleri gibi yiyecekler bu hayati besin açısından zengindir. American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir araştırmaya göre, bu hayvansal besinlerin düzenli tüketimi bedende yeterli B12 düzeylerini müdafaaya yardımcı olabilir.

Güçlendirilmiş besinler iyi bir B12 vitamini kaynağıdır. Birçok bitki bazlı süt, kahvaltılık gevrek ve besin mayası B12 ile güçlendirilmiştir.

Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından yapılan bir araştırma, düzenli olarak destekli besinler tüketen kişilerin, tüketmeyenlere kıyasla daha iyi B12 düzeylerine sahip olduğunu buldu. Destekli besinleri seçerken, yeterli miktarda B12 sağladıklarından emin olmak için etiketleri dikkatlice okuyun.

BALIK

Mevsimi geldiğinde çokça tüketilen Sardalya, somon, alabalık, ton balığı ve uskumru gibi balıklar, B12 vitamini kaynaklarından biridir.. Omega 3 kaynağı balık, inflamasyonu azaltmada, kalp sağlığını güzelleştirmede büyük rol oynar. B12 vitaminini besinlerden alırken her birinden daha istikrarlı ve sınırlı ölçülerde tüketmeniz uygun olur.

SÜT, YOĞURT, PEYNİR

Süt, yoğurt, peynir gibi ürünleri tüketmek sağlık için yararlıdır. Çünkü içerisinde bol miktarda B12 vitamini bulunur. Protein bakımından da zengin olan bu besinler, günlük B12 vitamin alımında büyük takviyedir. Araştırmalar bedenin süt ve süt eserlerindeki B12 vitaminini, et ve yumurtadaki B12 vitaminine göre daha iyi emdiğini söylüyor

YUMURTA

Yumurta protein deposu sağlıklı besinler arasında yer alır. Güçlü bir B12 kaynağıdır. Yumurtanın hem beyazını hem de sarısını yemek B12 bedellerinin yükselmesine yardımcı olur.

KIRMIZI ET

Dana eti, kuzu eti gibi hayvansal besinlerde B12 vitamini bol miktarda bulunur. Ancak bu besinleri ölçülü tüketmek gerekir. Çünkü aşırı kırmızı et tüketimi kalp damar hastalıklarına neden olabilir. Kırmızı etin yanı sıra beyin, böbrek, ciğer gibi sakatat ürünler de B12 vitamini açısından zengindir. Ancak özellikle sakatat tüketirken sakatatın B12 vitamini haricinde önemli miktarda da kolesterol ihtiva ettiğini gözden kaçırmamak gerekir.

SAKATAT

Karaciğer ve böbrek gibi sakatatlar inanılmaz derecede besin açısından yoğun ve özellikle B12 Vitamini açısından yüksektir. Örneğin, kuzu karaciğeri porsiyon başına günlük değerin %3000’inden fazlasını sağlar. Journal of Nutrition’da yayınlanan bir araştırma, sakatat tüketmenin, özellikle eksiklikleri olan kişiler için B12 alımını artırmak için etkili bir strateji olabileceğini öne sürüyor.

Bu makale sadece genel bilgi verme amacıyla yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir.