Tam Vakti, Sofralarınızdan Eksik Etmeyin! İşte Hastalık Savar 9 Besin

1- PORTAKAL

Portakal, içerdiği C ve A vitaminleri sayesinde kışın bağışıklık sistemini destekleyen en önemli besinlerden biridir. Ayrıca potasyum ve folat gibi minareller barındıran portakal, kalp sağlığını müdafaaya ve kan basıncını düzenlemeye katkı sağlar. Ancak lif tüketimini artırmak ve şeker alımını azaltmak açısından portakal suyu yerine portakalın kendisini tüketmek daha sağlıklı olacaktır. Asidik yapısı, reflü veya mide rahatsızlıklarını tetikleyebilmektedir.

2- ISPANAK

Yüksek oranda demir, kalsiyum, A ve C vitamini ve folat içerir. Bu vitaminler sayesinde hücreleri korur, kemik sağlığını dayanaklar ve bağışıklık sisteminin zayıflamasını önler. Besin değeri kayıplarını önlemek amacı ile ıspanağı, kısa sürede ve düşük ısıda pişirmek gerekir. Bağışıklık sistemini desteklemek için haftada iki kez ıspanak tüketilebilir. Ancak oksalat içeriği yüksek olduğu için böbrek taşı sıkıntısını artırabilmektedir. K vitamini içeriği ile kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilmektedir.

3- BALIK

Balık, bedende üretilemeyen bu nedenle besinlerle alınması gereken omega 3 yağ asidi açısından zengin bir besindir. Enflamasyonu azaltarak bağışıklık hücrelerinin aktifliğini artırır. Selenyum ve çinko kaynağı olan balık, bağışıklık sistemini takviyeler ve kalp sağlığını korur. Ayrıca zengin bir protein kaynağıdır. Böylece bedenin antikor üretimine ve enfeksiyonlara karşı savaşmasına katkı sağlar. Haftada iki-üç sefer balık tüketmek, balığı fırında ya da buğulama şeklinde hazırlamak, kızartmadan kaçınmak gerekir.  

4- YOĞURT

Beslenme ve Diyet Uzmanı Aybala Dönmez, “Vücudumuzdaki faydalı bakteriler olan probiyotikleri içeren yoğurt özellikle bağışıklık sistemi için önem taşır. Probiyotikler sindirim sistemini takviyeler, bağırsak florasını istikrarlar ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca kalsiyum ve fosfor içeriği ile kemik sağlığını takviyeler. Protein içeriği sayesinde tok tutma mühletini uzatır ve kilo denetimine yardımcı olur. Genel olarak günde 200-250 gram yoğurt tüketimi sağlığı desteklemek için değerlidir. Alternatif olarak kefir ve fermente besinler tercih edilebilir. Bu besinleri yeteri kadar tüketemeyenlerin doktora danışarak probiyotik desteği alması faydalı olmaktadır” diyor. 

5- BALKABAĞI

Balkabağı, bedenin bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan beta-karoten içerir. Ayrıca C vitamini, E vitamini ve çinko gibi antioksidanlar ile bedeni enfeksiyonlara karşı korur. Aynı zamanda cilt ve göz sağlığını takviyeler. Potasyum içeriği ile kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Tohumları ise çinko ve magnezyum kaynağıdır. Ancak yüksek karbonhidrat içeriği nedeni ile diyabet hastalarının ve yüksek potasyum nedeniyle de böbrek hastalarının dikkatli tüketmesi gerekir.

6- KEREVİZ

Sonbahar zerzevatları ortasından kereviz, serbest radikallerle savaşan flavanoidler ve C vitamini gibi antioksidanlar içerir. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağı olup sindirim sistemi sağlığını takviyeler ve tokluk müddetini uzatır. Kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur. Kereviz salatalarda, çorbalarda veya atıştırmalık olarak kolayca tüketilebilir.

8- NAR

Nar içeriğinde polifenoller ve C vitamini gibi güçlü antioksidanlar barındırır. Böylece serbest radikallari nötralize ederek hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkıda bulunur. Aynı zamanda potasyum ve folat gibi diğer önemli besin hususlarını içerir. Kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur. Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve kabızlık problemini önler.

8- BROKOLİ

Yüksek C vitamini içeriği ile beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak enfeksiyonlara karşı koruyan brokoli, içeriğindeki sulforafan gibi güçlü antioksidanlar sayesinde bedendeki toksinlerin temizlenmesine katkı sağlar. Yüksek lif düzeyi ile bağırsak sağlığını istikrarda tutarak bağışıklık sistemine olumlu etki sağlar. Aynı zamanda tokluk hissi sağlar ve düşük kalori içeriği ile kilo denetimine yardımcı olur.

9- HAVUÇ

Havucun içeriğinde bulunan yüksek miktarda beta karoten bedende A vitaminine dönüştürülerek bağışıklık hücrelerinin üretimini dayanaklar, enfeksiyonlara karşı müdafaada rol oynar ve göz sağlığını dayanaklar. Ayrıca havuç, iyi bir C vitamini kaynağıdır. Lif içeriği sayesinde bağırsaklarda sağlıklı bakteri dengesini koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir. Günde bir-iki tane havuç tüketebilirsiniz ancak ciltte sarı-turuncu renk değişikliklerine neden olabileceğinden dolayı aşıya kaçmamaya dikkat etmek gerekir.