Tarçınlı Kahve Çatır Çatır Yağ Mı Yakıyor? ‘İlaçlarla Etkileşime Girerse Tehlikeli Olabilir’

Tarçın, cinnamomum ağacının öğütülmüş iç kabuğundan yapılır ve iki ayrı türe ayrılır: Çin tarçını ve Seylan tarçını.

İkisi arasında daha yaygın olan Cassia tarçınında, tarçına kendine özgü tadını ve kokusunu veren bileşik olan sinnamaldehitin yüksek düzeylerde bulunur. Seylan tarçını ise tam tersine biraz daha tatlıdır ve yaklaşık yüzde 40 daha az sinnamaldehit içerir.

Tarçın odaklı kilo verme çalışmalarını inceleyen bilimsel bir araştırma, iştirakçilerin tarçını destek olarak kullandıklarında ortalama 0,75 kg kaybettiklerini buldu.

Bu hafif kilo kaybını inceleyen araştırmalar, tarçının kan şekerinin bedenin hücrelerine daha hızlı girmesini sağladığını, kan şekerini düşürdüğünü ve insülinin daha etkili hale getirdiğini ileri sürdü.

Yani tarçının diyabet riskini düşürmeye yardımcı olduğu bulundu. Tarçın ayrıca bedenin yağ parçalama yeteneğini artırabilir ve yiyeceklerin mideden ince bağırsağa hareket suratını yavaşlatarak tokluk hissini artırabilir.

Diyetisyen Kara Collier, daha önce The Post’a yaptığı açıklamada tarçının aynı zamanda iltihap giderici, antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu ancak baharatın yararlarının tam kapsamını belirlemek için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç olduğunu söylemişti.

Harvard’ın TH Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan yapılan bir araştırma, günde dört fincan kahvenin vücut yağını yaklaşık yüzde 4 oranında azaltabileceğini buldu. Tarçının etkilerini araştıranlar kahvenize kakao ile birlikte katmanın yağ yakımını daha da hızlandırabileceğini öne sürdü.

Ancak uzmanlar bu konu hakkında ikazda bulundu. Bazı şahıslarda tarçın tüketiminden sonra mide-bağırsak ağrısı ve/veya alerjik tepkiler görülebilmektedir.

Tarçının aktif bileşenleri arasında, yüksek dozlarda karaciğer hasarına neden olabilen bir kimyasal bileşik olan kumarin bulunur. Cassia tarçını yüzde 1’e kadar kumarin içerirken, Seylan tarçınındaki düzeyler önemli ölçüde daha azdır, yaklaşık yüzde 0,004’tür.

Buna ek olarak baharatla etkileşime girebilecek reçeteli ilaçlar kullanıyorsanız, her gün kahvenize tarçın karıştırmadan önce kesinlikle hekiminize danışmalısınız.