Tavada Levrek ile Sofranıza Deniz Kokusu Taşıyın!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tavada levrek, hem pratik hem de lezzetli bir balık yemeği arayanlar için eksiksiz bir seçenektir. Levrek, beyaz ve yumuşak etiyle en sevilen balık çeşitlerinden biridir ve tavada pişirilmesiyle dışı çıtır, içi ise yumuşacık bir lezzet sunar. Özellikle taze sebzeler ve zeytinyağı ile desteklendiğinde sağlıklı ve hafif bir öğün ortaya çıkar. Bu tanımda, basit ama etkili adımlarla, mutfağınızda restoran kalitesinde bir levrek yemeği hazırlayabileceksiniz.

Malzemeler:

2 adet levrek (fileto ya da bütün olarak, tercihe bağlı)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak (ince doğranmış)

1 adet limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu için)

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1 dal taze biberiye (süsleme için)

Yanında servis için roka ya da maydanoz

Hazırlık Basamağı:

Balığın Hazırlanması:

Levreklerin içini ve dışını iyice temizleyin. Balıkları fileto olarak kullanıyorsanız, derisini yüzmeye gerek yoktur.

Balıkların her iki tarafına da zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik sürün. Limon suyunu da balıkların üzerine gezdirin ve marine etmeleri için 10-15 dakika dinlendirin.

Tavanın Hazırlanması:

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısınınca ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve yavaşça kavurun. Sarımsakların kokusu çıkana kadar pişirin ancak yakmamaya dikkat edin.

Levreklerin Pişirilmesi:

Marine edilmiş levrekleri tavaya yerleştirin. Eğer bütün balık kullanıyorsanız, her iki yüzünü de eşit şekilde pişirmek için tavada 3-4 dakika bir tarafını, ardından diğer tarafını pişirin.

Fileto kullanıyorsanız, derili kısmını önce tavaya yerleştirin ve bu yüzünü çıtır hale gelene kadar pişirin. Ardından çevirip diğer yüzünü de 2-3 dakika daha pişirin.

Servis:

Balıklar piştikten sonra taze limon dilimleri ve biberiye dalı ile süsleyin. Yanında taze roka veya maydanoz ile servis yaparak yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Levreklerin üzerine kalan zeytinyağını gezdirerek servis edebilirsiniz. Bu, balığın lezzetini artıracaktır.

Püf Noktaları:

Marine Süresi: Levreklerin lezzetli olması için zeytinyağı, limon ve baharatlar ile en az 15 dakika marine etmek kıymetlidir.

Tavanın Sıcaklığı: Tavayı önceden ısıtmak, balığın derisinin çıtır çıtır olmasını sağlar.

Çevirirken Dikkat: Balık filetosunu çevirirken dikkatli olun; levrek hassas bir balıktır ve kolayca dağılabilir.

Tavada Levrek Faydaları:

Omega-3 Deposu: Levrek, Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup kalp sağlığını dayanaklar.

Düşük Kalori: Hem hafif hem de besleyici bir yemek arayanlar için ülkü bir seçenektir.

Protein Zengini: Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber