Betül Topaklı / Milliyet.com.tr – Gün içinde su içmek; ağrıları gideriyor, böbrek sağlığını koruyor, metabolizmayı hızlandırıyor, bağırsakların çalışmasını sağlıyor, ödemin atılmasına yardımcı oluyor. Özetle bedenin temel gereksinimlerinden biri olan su, bedenin sağlıklı işleyebilmesi, işlevlerini yerine getirebilmesi için büyük önem taşıyor. Vücudun her gün yaklaşık olarak 2500 mililitre su kaybettiğini söyleyen uzmanlar, sağlıklı bir yetişkinin gün içinde kilo başına yaklaşık 35 mililitre su içmesi gerektiğine dikkat çekiyor. Peki ama içtiğimiz su ne kadar temiz? Dünyanın bu kadar kirlendiği ve betonlaştığı bir ortamda doğal kaynakların temiz kalamayacağını söyleyen ‘Diyabetli Diyetisyen’ isimli Instagram sayfasında sağlığa dair çarpıcı bilgiler paylaşan Diyetisyen Ersin Özdemir, “Maalesef sularımız eskisi gibi temiz değil. Buradaki suyun temizliğinden kastımız, sadece bir damla suyun 4 bin tane hafıza hücresi olması. Yani su, geçtiği çiçeğin ya da çarptığı dağın hafızasını kaydediyor.Altıgen yapıya sahip olan su, etrafın kirlenmesiyle birlikte daha da kirleniyor. Sulardaki kirliliği örtbas etmek adına bazı hijyen uygulamaları yapılıyor ama bu uygulamaların bazıları aleyhimize olurken, bazıları zarar veriyor. Ne yazık ki dünya üzerinde temiz suya ulaşım yüzde 10’u geçmiyor” dedi.
“ORP- Oxidation Reduction Potential, bir besinin taze ya da bayat olup olmadığını gösteriyor. Aynı olay su içinde geçerli. Ufacık bir aygıtla bu ölçüm yapılabiliyor. Suyun ORP’si ne kadar eksiyse bizim için o kadar faydalı. Yani eksi 150 ORP, eksi 5 ORP’ye göre daha iyi. Yani sudaki ORP artı olmamalı. Artı 5 ORP ise maalesef artı 700 ORP’ye göre daha da kötü. Çünkü eksi 150 ORP benim bedenime eksi 150 tane çöp toplarken, artı 150 ORP benim bedenime artı 150 tane çöp topluyor. Yani içtiğiniz suyun ORP’si ne kadar eksi çıkarsa o kadar antioksidan demek. Yani bedeninizin temizlenmesi, cildinize iyi gelmesi, kilo vermenize yardımcı olması, o kadar sizi arındırıyor anlamına geliyor. Kendim de uzun yıllar İstanbul’da ve farklı şehirlerde yaşayan biri olarak çok sıklıkla ORP testleri yaptım. Şu an İstanbul’daki sularda ORP ortalaması artı 350 ila 450 arasında. Yani bu oran bölgeye ve şebekeye göre değişiyor. Özellikle büyükşehirlerde ve Marmara denizine yakın yerlerde ORP değerleri çok fazla müspet. Maalesef ki ölü su içiyoruz. Bütün kentleri ölçmedim ama Türkiye’nin birçok yerinde sudaki ORP değeri epey yüksek.”
SU İÇERKEN NELERE DİKKAT ETMEK GEREKİYOR?
Suyun, vücudumuzun yüzde 70-75’ini oluşturduğunu söyleyen Diyetisyen Ersin Özdemir, “Aç kalabilirsiniz ama susuz kalamazsınız. Çünkü beynimiz, organlarımız, dokularımızın hepsi suyla çalışıyor ve kanımızın da yüzde 80’e yakını sudan oluşuyor. Bu denenle su içerken dikkat edilmesi gereken bazı kurallar ve nüanslar var. Bunların en başında yemeklerle birlikte su içmemek geliyor. Bunun nedeni çiğnemeyle birlikte mide asidinin salgılanmaya başlaması. Mide asidinin çok güçlü bir asit olması gerekiyor.PH 1 ila 2 arasında olmalı ki yediğimiz besinlerdeki bakteriyi, mantarı, virüsü, faydalı vitaminleri açığa çıkarabilsin. Yemekle birlikte su içildiği zaman mide asidini bozmuş oluyoruz. İkincisi suyumuzu oturur konumda içmeliyiz. Çünkü ayakta içilmesi suyun mideyi hızla geçip bağırsaklara ulaşması anlamına geliyor. Yani suyun içindeki bakteriler, virüsler ve casuslar gereğince temizlenmeden bağırsaklara gidiyor. Üçüncüsü, suyunuza suyun kalitesini destekleyecek karanfil, İngiliz karbonatı, limon eklemek suyunuzun kalitesini artırabilir” dedi.
“Gece yatmaya yakın saatlerde çok su içilmesini de tavsiye etmiyorum” diyen Diyetisyen Ersin Özdemir, “Çünkü bu durum gece REM uykumuzun bölünmesine ve gece idrara kalkmanıza neden oluyor. Bunun yanı sıra yine su içerken suyun sıcaklığına dikkat etmemiz gerekiyor. Su, ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalı. Çünkü soğuk su migren ataklarını artırırken, sıcak su yüksek klor oranına sahip olabilir. En ideali oda sıcaklığında ya da ılık su içilmesi. Herkes sabah kalktığında toksinler biriktiği için idrarın çok daha koyu olduğunu görüyor. Bu nedenle özellikle güne ılık suyla içine karanfil ya da sirke ekleyerek başlamak ve yavaş yavaş içmek büyük önem taşıyor. Suyu boş mideyle ya da yemekten 1 ya da 1 buçuk saat sonra için” diyerek su içerken dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı.
“Ben 5 yıldır cam şişemle geziyorum. Herkese de cam şişede su içmeyi öneriyorum. Çünkü plastik şişelerde Bisfenol A dediğimiz kansorejen bir madde var. Aynı zamanda aldığınız plastik şişedeki sular, dağıtımlarda güneş altında, sıcak yerlerde, deterjan reyonlarıyla yan yana beklediyse çok daha tehlikeli olabilir. Plastik şişe suyun ruhuna zarar veriyor. Hiç plastik kullanmayalım demeyeceğim çünkü plastiğin hayatımızda yeri var ancak vücudumuzda ve ruhumuzda yeri yok. Özellikle plastik şişelerdeki sular hem suyun altıgen yapısına zarar veriyor hem de içindeki Bisfonel A denilen gereçler insan bedenine çok fazla sıkıntıya yol açıyor. Mümkün olduğu kadar suyunuzu cam şişelerde için ve cam şişelerdeki suyunuzun kapağını açarak suyunuzu güneşlendirin. Böylece antioksidan oranı artar, suyunuz kendine gelir.”
‘3,6,7 OLANLARI ALMAYIN, EN SAĞLIKLISI 5’
Plastik şişelerin hepimizin hayatında olduğunu bu dendenle bizim su alırken çok dikkat etmemiz gerektiğini değinen Diyetisyen Ersin Özdemir, “Eğer plastik şişede su alacaksınız şişenin çok yumuşak olmamasına dikkat etmeliyiz. Özellikle plastik şişeyi elinize alıp sıktığınız zaman hemen yamuluyorsa o şişeleri asla tercih etmeyin. Yarı plastik dediğimiz sert plastikleri tercih edebilirsiniz. Maalesef etiket okumuyoruz ama hem gıda hem de suların etiketini okumak büyük önem taşıyor. Aldığınız suyun ya alt kısmında ya da kapak kısmında bir üçgen var. Bu üçgen içinde belli sayılar yazıyor. Bu sayıların mümkün olduğu kadar 3,6,7 olanlarını almayın. Çünkü bunlar en kanserojen olanlar. 1,2,5 sayıları yazanları alabilirsiniz ancak en temizi ve sağlıklısı 5. Bir de endüstriyel içecek markalara ait suları almanızı tavsiye ediyorum. Yani uzun uzun seyahatler çekmiş suları değil de ülkemizin sularını tercih edin” uyarısında bulundu.
15:30
15:30
News
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
