Ünlü Restoranların Saklı Un Taktiği! Patates Yağ Çekmiyor, Çıtır Çıtır Ağızda Dağılıyor

Basit bir tüyo gibi görünse de hazırladığınız patateslerin restoran adabı olmasını sağlayacak.

Farklı teknikler kullanıldığında patatesler daha yumuşak kalabilir.

Patatese eklenen unun miktarı da epeyce değerlidir. İstenen çıtırlığa ulaşması için kızartmadan çabucak önce yıkayıp kuruttuğunuz patatesleri bir kaseye alıp 1 yemek kaşığı un eklemelisiniz.

Eşit şekilde dağıtarak dilediğiniz baharatlara yer verebilirsiniz. Patatesleri pişirmeye başlayıp diğer teknikleri dahil edebilirsiniz. Örneğin daha öncesinde tuzladığınız zaman eriyerek halini kaybedebilir. Sönük olduğu için tadında değişiklik hissedebilirsiniz. Kullanacağınız patatesleri doğru seçmeniz çok kıymetlidir.

Sarı patatesler kızartma yapmak için en uygun seçenek olabilir. Bunun yanı sıra birçok evde patates kızartması hazırlamak için Ayçiçek yağı kullanılır. Fakat daha lezzetli ve çıtır olması için fındık yağı öneriliyor.

Patatesi kızartmadan önce, hazırlarken eşit kestiğinizden emin olmalısınız.

Uzunlukları eşit olmasa bile çaplarının aynı ölçüde olmasını sağlayabilirsiniz. Böylelikle hepsini aynı zamanlamada pişirebilirsiniz.