Fazla ölçüde kahve tüketiminin sindirim sistemini aşırı uyardığını belirten Diyetisyen Edanur Teksöz, “Aşırı kahve tüketmek, midedeki asit salgısını artırması sonucu rahatsız edici olabilir. Bu yüzden ülserli hastaların kahve tüketmesi önerilmez. Kafeinin merkezi sinir sistemi ve kalp üzerinde de uyarıcı etkisi vardır. Fazla tüketildiği zaman kalp çarpıntısı, uykusuzluk, gerginlik ve baş ağrısı yapabilir. Kansızlık sorunu bulunan şahıslarda ise aşırı kahve tüketimi, besinlerdeki demirin emilimini azalttığından kansızlığı şiddetlendirebilir” açıklamasında bulundu.
İAÜ VM Medical Park Florya Hastanesi’nden Diyetisyen Edanur Teksöz, doğru kahve tüketimi, kahvenin yararları ve çoka kaçıldığında oluşabilecek zararları hakkında açıklamalarda bulundu.
KAHVENİN SAĞLIĞA FAYDALARI
Kahvenin dünyada yaygın tüketildiğine değinen Dyt. Teksöz, “Kahve, merkezi sinir sistemi üzerindeki uyarıcı tesirlerinin yanı sıra tadı ve aroması nedeniyle dünya çapında en popüler ve yaygın tüketilen içeceklerden biridir” diye konuştu.
Dyt. Teksöz, kahvenin sağlığa yararlarını şöyle sıraladı:
“Karaciğer kanseri ve hastalıklarını azaltır.
Tip 2 diyabet riskini azaltır.
Obezite riskinin azaltır, yağ yakımını arttırır, vücut yağ oranını azaltır, tokluk hissi yaratır.
Parkinson hastalığı riskini azaltır.
Bunama ve Alzheimer hastalıklarını azaltma mümkünlüğü vardır. Sinir sistemine uyarıcı etkisi vardır. Yorgunluk giderici ve ağrı kesicidir.
Kardiyovasküler hastalık riskinde azalma veya artış olduğu ile ilgili çelişkili sonuçlar olsa da genel olarak bir antioksidan kaynağı olan kahvenin, inflamasyonu inhibe ederek, kardiyovasküler ve diğer inflamatuvar hastalık riskini azalttığı bulunmuştur.
Kalp yetmezliği riskinde azalma ve kan basıncında artış etkisi vardır.
Kas erimesinde azalma ve kas gücünde, yükünde ve dayanıklılığında artış, zedelenmiş kaslarda iyileşme gibi olumlu etkileri vardır.
Kırışıklıkların azalması, peeling ve antiselülitik etki, antiaging gibi etkileri vardır.
Oksidatif gerilimde azalma görülmektedir.”
BESİN DEĞERLERİ
Kahvede bulunan besin kıymetlerinden bahseden Dyt. Teksöz, “Kahve kurutulmuş bitki yaprağı ve tohumlardan elde edildiği için ortalama her 100 gramı 300 kalori civarındadır. İçerisinde az ölçüde protein, B vitaminleri ve madenler bulunur. Kahve özellikle potasyumdan zengindir. Ancak kahve günde az ölçüde tüketilmesi gerektiği için beslenme değeri pek düşünülemez. Örneğin bir fincan kahve 2-3 kalori ancak sağlar. Aynı ölçü kahve 25-30 gram potasyum içerir. Kahveye şeker veya süt eklendiğinde besin değeri ayrıca düşülmelidir” dedi.
YEMEK SIRASINDA İÇİLMEMELİ
Doğru kahve tüketiminin nasıl olması gerektiğini anlatan Dyt. Teksöz, “Kahvenin kendisi kalori içermez ama içerisine süt, krema ve şeker eklenmesi sonucunda kahvenin kalorisi yükselir. Yemek sırasında alınan ya da yemeklerden hemen sonra içilen kahve, çinko ve demir emilimini azaltabilir. Yemeklerden 45 dakika sonrasında içilmesi önerilir” açıklamasında bulundu.
SABAH AÇ KARNINA TERCİH ETMEYİN
Sabah aç karnına tüketilen kahvenin mide rahatsızlıklarına, uykusuzluğa ve hududa neden olabileceğine dikkat çeken Dyt. Teksöz, “Yapılan araştırmalara göre, kahvaltıdan önce aç karnına içilen kahve, kahvaltıya verilen kan şekeri ölçüsünü yüzde 50 oranda arttırmış ve olumsuz etkilemiştir. Özellikle vücut uykusuz kaldığı zaman yani kötü bir gece uykusundan sonra içilen ilk kahvenin kan şekerine tesirinin çok daha fazla olduğu gözlenmiştir. Sabah kalktığınızda kendinizi yorgun ve uykusuz hissediyorsanız, kahvaltı yapıp sonrasında ilk kahvenizi içmeniz daha iyi olacaktır” ifadelerini kullandı.
GÜNLÜK KAHVE TÜKETİMİ
Günlük kahve tüketimin ne kadar olması gerektiğine değinen Dyt. Teksöz, “Pek çok çalışmada, yetişkinler için güvenli olarak tüketilebilecek kafein miktarı günde 300 mg (yaklaşık 3-4 fincan kahve) olduğu belirtilmiştir. Gebelerde günlük 200 mg önerilir” dedi.
HANGİ KAHVE ÇEŞİDİNDE NE KADAR KAFEİN VAR?
Dyt. Teksöz, kahvelerde bulunan kafein ölçüsünü şu şekilde sıraladı:
“ 1 fincan Türk kahvesi 65 miligram (mg)
1 kupa Americano 100 mg
1 shot Espresso 100 mg
1 kupa filtre kahve 150 mg”
SİNDİRİM SİSTEMİNİ OLUMSUZ ETKİLER
Fazla ölçüde kahve tüketiminin sindirim sistemini aşırı uyardığını söyleyen Dyt. Teksöz, “Midedeki asit salgısını arttırması sonucu rahatsız edici olabilir. Bu yüzden ülserli hastaların kahve tüketmesi önerilmez. Kafeinin merkezi sinir sistemi ve kalp üzerinde uyarıcı etkisi vardır. Fazla kullanıldığı zaman kalp çarpıntısı, uykusuzluk, gerginlik ve baş ağrısı yapabilir. Kansızlık sorunu bulunan şahıslarda aşırı kahve tüketimi besinlerdeki demirin emilimini azalttığından kansızlığı şiddetlendirebilir” diye konuştu.
FAZLA ÖLÇÜDE TÜKETİLMEMELİ
Son olarak kahve tüketiminde dikkat edilmesi gerekenlere dikkat çeken Dyt. Teksöz, “Kahveyi günlük kahve ölçüsüne göre tüketmeye ihtimam göstermelisiniz. Kaliteli kahve tercih edin ve su tüketimine dikkat edin. Kahvenin içerisine krema, şeker katmamaya itina gösterin. Kahveyi aç karnına tüketmeyin” dedi.
Diğer Güncel Haberler İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika
Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr
Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber
05:15
News
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
Sağlık
