Uzmanı Uyardı: Domates ve Salatağı Birlikte Tüketmeyin

Her öğünün ayrılmak ikilisi olan domates ve salatalık bedeniniz için bazı zararlı tesirlere neden olabilir.

Uzmanlar en mükemmel karışımlardan biri olan bu ayrılmak ikilinin altta yatan sağlık sıkıntıları varsa bu kombinasyonun ölümcül olabileceğine inanıyor.

Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Tanya S Kapoor, “Salatalıklar, susuzluğunuzu gidermeye yardımcı olan besinlerle zenginleştirilmiştir. Ancak, salatalığın da C Vitamini emilimini engelleyen bir özelliği vardır.

Bu nedenle, birden fazla zaman salatalık ve domates kombinasyonundan kaçınılması önerilir. Bir diğer neden de, ikisinin de tamamen farklı bir sindirim sistemine sahip olmasıdır. Bu nedenle, birlikte tüketilmemelidirler çünkü bu kombinasyon asit oluşumuna ve şişkinliğe yol açabilir. ” diyor.

Peynir-zeytin, bal-kaymak, reçel-tereyağı gibi bazı besinler birlikte anılır. Domates ve salatalık da bu besinler arasında yer alıyor, ancak uzmanlar bu iki ürünün birlikte tüketilmesinin zararlı olabileceğini belirtiyor.

Bunun nedeni, her iki zerzevatın sindirim sisteminde farklı pH düzeyleri gerektirmesidir: Domatesler yüksek asit içerirken, salatalık daha alkalindir. Bu fark, birlikte tüketildiğinde sindirimi zorlaştırabilir ve şişkinlik veya hazımsızlık gibi sorunlara neden olabilir.

Ayrıca, bu iki zerzevatın besinleri bedende gereğince iyi emilemeyebilir. Örneğin, salatalıkta bulunan bazı bileşenler, domatesteki likopen gibi antioksidanların emilimini engelleyebilir.

Sindirimi optimize etmek ve besin bedellerinden tam olarak faydalanmak için, bu iki zerzevatın ayrı tüketilmesi öneriliyor. Ayurveda gibi klâsik beslenme yaklaşımları da bu kombinasyonu önermez, çünkü farklı sindirim süreçleri gerektiren besinlerin birlikte tüketilmesinin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olabileceği savunulur.