Yaprak Yok, Lezzet Çok! Çıplak Dolma

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çıplak dolma, isminden da anlaşılacağı gibi klasik dolmanın en sade haliyle hazırlanmış versiyonudur. Klasik dolmalardan farkı, yaprak ya da zerzevat içerisine sarılmayan iç harcın, doğrudan pişirilmesiyle oluşur.

Bu lezzet, hem dolmanın sade ve yoğun tadını sevenler hem de daha pratik bir yemek arayanlar için kusursuz bir alternatiftir. Pirinç, bulgur, kıyma ve baharatlarla hazırlanan iç harç, doğrudan tencerede pişirilerek dolma lezzetini başka bir boyuta taşır.

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç (veya tercihe göre bulgur)

250 gr kıyma (isteğe bağlı)

1 büyük kuru soğan

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kuru nane

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı su (pişirmek için)

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.

Domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.

Pirinç veya bulguru ekleyin, ardından tuz ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.

Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Ocağı kapatmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin ve yemeği demlenmeye bırakın.

Servis:

Çıplak dolmayı sıcak olarak servis edebilir, üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Çıplak Dolmanın Farklılıkları ve Avantajları

Daha Pratik Bir Tanım: Yaprak veya zerzevat sarma gerektirmediği için yapımı epey kolay ve süratlidir.

Lezzet Odaklı: İç harcın tüm lezzeti, yaprak ya da zerzevat gibi ögelerle karışmadığı için dolmanın yoğun tadını direkt hissedebilirsiniz.

Alternatif Materyal Kullanımı: Klasik pirinç yerine bulgur kullanarak daha sağlıklı bir seçenek oluşturabilirsiniz. Ayrıca, kıyma yerine zerzevat karışımları ile vegan bir versiyon hazırlamak da mümkündür.

Çıplak Dolmanın Besin Değerleri

Protein Kaynağı: Kıyma içeriği ile protein açısından zengindir. Alternatif olarak, bitkisel proteinler kullanarak da yapabilirsiniz.

Yüksek Lif İçeriği: Bulgur veya pirinç gibi materyaller, sindirimi destekleyen lif kaynağıdır.

Vitamin ve Mineral: Soğan, maydanoz ve zeytinyağı gibi gereçler, vitamin ve mineral açısından besleyici bir yemek sunar.

Çıplak Dolmanın Yanında Ne Yenir?

Yoğurt: Sarımsaklı yoğurt ile çıplak dolmanın tadını dengeleyebilirsiniz.

Salata: Mevsim yeşillikleri ile hazırlanmış hafif bir salata, dolmanın yanına çok yakışır.

Ayran: Dolmanın baharatlı tadını dengelemek için ayran kusursuz bir tamamlayıcıdır.

Diğer Kültür & Sanat Haberleri İçin Tıklayın / Bursa Haber – Bursa Gündem – Bursa Gündem Haber – Bursa Haberleri – Bursa Son Dakika 

Bizi İnstagram’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi X’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHbr

Bizi Facebook’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Youtube’da Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber

Bizi Linkedin’de Takip Edebilirsiniz / @BursaGündemHaber