Yemlik Otu Nasıl Yenir, Yararları Nelerdir? Yemlik Otu Nere Yetişir?

YEMLİK OTU ZARARLARI
Yemlik otunun bilinen önemli bir ziyanı yok. Lakin her besinde olduğu gibi bu besin grubunu tüketirken de ölçülü davranmak önemli. Hamilelik döneminde olan kadınların ya da önemli ve kronik bir rahatsızlığa sahip olanların da kesinlikle doktorlarına danışarak hareket etmeleri gerek. YEMLİK OTU YEMEĞİ NASIL YAPILIR? YEMLİK OTU NASIL TÜKETİLİR? Toplanan yemlik otu bol su ile çok iyi bir şekilde yıkanır. Taze tüketilebilen yemlik salatalara çeşni verici olarak kullanılır.

Tek başına ya da farklı otlarla birlikte kavrulduğunda harika bir lezzet bütünlüğü sağlayan yemlik çorbası da kullanılan bir alanıdır. Ayrıca otlu böreklerin ve bulgur pilavının içinde de tercih ediliyor. Yemlik otu kavurmasının üzerine yumurta kırılarak tüketilebilirken, çiğ olarak lavaş ekmeğin içine koyularak dürüm şeklinde de tüketilebiliyor. Kuşbaşı ya da sucuk kullanılarak hazırlanan yemlik yemeği İç Anadolu Bölgesi’ne ait epey lezzetli bir yemek çeşidi olarak karşımıza çıkıyor. Yemlik otu yemeği için bir tencerenin içine kuşbaşı etler konulur ve suyu çektikten sonra yağ, ince ince doğranan kuru soğan ve biber eklenerek kavrulur. Daha sonra tencereye kabukları soyulan ince doğranmış domatesler eklenir.

Domatesler suyunu çekince içine yemlikler doğranarak eklenir. Biraz daha kavrulduktan sonra içine süt eklenerek biraz daha kaynatılır. Son olarak bir ölçü daha sıcak su eklenen yemeğe tuz eklenerek 15-20 dakika daha pişirilir.