Yüksek Protein Kaynağı 5 Zerzevat: Bedeni Demir Gibi Güçlendiriyor

Bazı sebzeler yüksek protein içeriğiyle vücut için hayli faydalıdır. Hem güçlü protein kaynağı hem de bol lif kaynağı olan bu zerzevatları beslenme listesine eklemek vücut sağlığınızı korumanıza yardımcı olur.

BAKLA

Bakla iyi bir protein kaynağıdır. Bakla, taze ve kuru şekilde tüketilebilen bir zerzevat olduğu için hem yaz hem de kış aylarında sofralarda yerini alır. Baklanın faydaları içerdiği vitamin ve minerallerle epeyce fazladır.

A, B, C ve B12 gibi vitaminler bakımından zengin olduğundan birçok yararı vardır. Bu bileşenler minerallerle birleştiğinde kırmızı kan hücreleri üretimini sağlar. Özellikle C vitamini bakımından zengin olması serbest radikallerin bedenden atılımını kolaylaştırır ve bağışıklık direncini artırır

BEZELYE

Bezelye fincan başına 7,86 gram protein içerir. Bezelye çorbası kışın protein açısından zengin, bitki bazlı bir öğün için şahanedir veya daha sıcak aylarda soğuk olarak servis edilir. Nane bezelyeye iyi bir eşlikçidir ve taze tadı olan bir sos yapmak için bezelyeyi biraz nane ile ezebilirsiniz.

ISPANAK

İçinde bol miktarda demir bulunan ıspanak bedeni güçlendirir. Bedenin dayanıklılığını artırır ve kemik sağlığı için iyi bir doğal ilaçtır. Ispanak bol miktarda C, E ve B vitaminleri, magnezyum, demir ve kalsiyum içerir. Bu nedenle besin değeri yüksektir. Ispanak, içerdiği A vitamini nedeniyle göz sağlığı için faydalıdır. Ispanak, sağlık açısından önemli bir risk olan pıhtılaşmayı yavaşlatır, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.

Harvard Sağlık Çalışması’na göre brokoli, ıspanak ve diğer yeşil yapraklı sebzeler kan basıncınızı ve kilo idarenizi kontrol etmek için mükemmel bir seçimdir. Potasyum açısından zengin yiyecekler kalori ve karbonhidrat açısından düşüktür. 90 gram ıspanağın 3 bardağı günlük ihtiyacın %11’ini içerir.

BRÜKSEL LAHANASI

Brüksel lahanası , pişmiş halde fincan başına yaklaşık 5,44 gram protein sağlar. Yoğun lifli yapısı sayesinde bağırsak florası sağlığını ve sindirimi dayanaklar. Bu sayede bağırsakları etkileyecek hastalıkların da meydana gelme riskini düşürür. Omega yağ asitleri açısından hayli zengin bir zerzevat olan Brüksel lahanası, muhtemel kalp rahatsızlıklarına karşı kalp sağlığını destekler

BROKOLİ

Brokoli , fincan başına 2,31 gram protein içeren bir diğer turpgiller sebzesidir. Brokolinin içeriğinde bulunan antioksidanlar ve bir flavonoid olan kaempferol ve omega-3 yağ asidi, bedende iltihaplanmanın azalmasında, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve kronik hastalıkların önlenmesinde yarar sağlamaktadır. Lutein ve zeaksantin antioksidanlarıyla da göz sağlığınızı müdafaaya yardımcıdır