Zerzevat Meyvelerin Ömrünü Yiyen Hata! Erkenden Çürütüyor, Devası Yanıbaşımızdaymış

Plastik kullanımının zararları artık hepimizin bildiği bir gerçek haline geldi. Özellikle gıda sektörü, plastiklerin doğada çözünme müddetlerinin uzunluğu ve sağlık üzerindeki olumsuz etkileri nedeniyle büyük bir sorun teşkil ediyor. Sebzelerin saklanmasında genellikle plastik poşetler ve kaplar tercih edilse de plastik poşetler ve kaplar, hava geçirgenliği olmayan yapıları nedeniyle kısa sürede sebzelerin çürümelerine yol açabilir. Ayrıca plastikler doğada uzun süre kalır ve etrafa büyük zarar verir.

BEZ TORBALAR

Plastik yerine, sebzelerinizi bez torbalar içinde saklayabilirsiniz. Bez torbalar, sebzelerin hava almasını sağlayarak tazeliklerini daha uzun süre korumalarına yardımcı olur. Ayrıca bez torbalar doğada çözünebilen bir materyal olduğundan dolayı çevre dostudur.

BAMBU SEPETLER VEYA TAHTA KUTULAR

Bambu sepetler veya tahta kutular, sebzelerin saklanmasında kullanılan farklı doğal alternatifler arasında yer alır. Hava geçişini sağlayan bu materyaller, sebzelerin nemli kalmasına olanak sağlar ve çürümelerini engellemeye yardımcı olur. Ayrıca bambu ve tahta sürdürülebilir bir gereç olduklarından dolayı tabiata da zarar vermezler.

CAM KAVANOZLAR

Plastik yerine cam kavanozlar veya cam şişeler kullanmak da sebzelerinizi taze tutmanın farklı bir yoludur. Cam, plastikten çok daha sağlıklıdır ve içindeki gıda ile tepkiye girmez. Özellikle turşu veya zerzevatları konservelik olarak saklamak için kullanabilirsiniz.

KÂĞIT TORBALAR

Kâğıt torbalarda saklanan patates, soğan gibi sebzeler çok daha uzun süre taze kalırlar. Bunun nedeni ise kâğıdın havayı geçirmesi ve içindeki nemi dengelemesidir. Plastik torbalarda ise tam tersi şekilde nem hapsolur ve sebzeler kısa süre içerisinde çürümeye başlar. Ayrıca kâğıt torbalar, sebzelerin oksijen ile etkileşimini engellememiş olur ve böylece daha sağlıklı bir saklama ortamı oluşturur.

DOĞAL LİF TORBALAR VE SEPETLER

Lif torbalar, organik malzemelerle yapılmış torbalar veya sepetlerde kullanabilirsiniz. Çünkü lifler ve doğal materyaller de sebzelerin hava almasını sağlar ve onların nem dengesini korumuş olur.

BUZLUK POŞETLERİ

Bazı sebzeler, özellikle meyve ve sebzeler, dondurularak uzun süre saklanabilir. Plastik yerine, organik materyallerden yapılmış buzluk poşetleri ya da cam kaplar içinde sebzelerinizi dondurabilir ve o şekilde saklayabilirsiniz.

SERİN VE KURU ORTAMLAR

Bazen zerzevat ve meyveleri saklamak için hiçbir kap veya poşete gerek yoktur. Serin ve kuru bir ortamda, özellikle kiler gibi yerlerde sebzeler doğal koşullar altında saklanabilir. Örneğin, soğan ve patates gibi sebzeler, doğrudan toprağa temas etmeyecek şekilde serin bir odada saklanabilir.